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En bouche, on retrouve la texture très grasse et sirupeuse habituelle des Couvreurs. On retrouve le bois et ses épices d’entrée. Elle se fait plus fruitée que le nez avec toujours des raisins secs mais également des prunes et une pointe discrète d’oranges. La fumée de tourbe se rappelle ensuite à notre bon souvenir avec un touche de miel.
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Vallée de la Loire - Domaine de la Pépière
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