Alsace - Domaine Albert MannPinot Gris Grand Cru Hengst
29,50€
100% Pinot Gris
Une couleur jaune légèrement ambrée. Un nez complexe et retenu à la fois qui se dévoile doucement sur des arômes fruités bien mûrs rappelant la pêche jaune juteuse. L’attaque en bouche nous livre immédiatement de la richesse et de la puissance avec un touché presque tannique, typique du Grand Cru Hengst. La finale nous fait saliver dû à une acidité qui permet de soutenir la structure de ce vin. Très belle longueur en bouche. Masculin dans son style, il est promis à quelques décennies de garde.
Accords mets et vins
Cassolette d’escargots et champignons de Paris.
Turbot rôti aux girolles sur une émulsion de pomme de terre.
Quasi de veau à basse température avec un mijoté de légumes anciens.
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