Fronton - Domaine La ColombièreLe Grand B.
25,00€
100% Bouysselet
Ce cépage oublié est un descendant du Savagnin jurassien et du Plant de Cauzette béarnais. Ce qui lui donne un patrimoine génétique de forte personnalité !
Elevé en des barriques de 500L, ce Grand B. offre un nez délicat, sur les fleurs, les agrumes et les fruits blancs.
La bouche est droite, riche et puissante, presque tanique. On y retrouve les notes d’agrumes, de poire, de pomme, de mirabelle, de verveine, de tilleul. Une trame minérale soutient la puissance du vin et la finale saline lui offre de l’élégance et de la longueur.
Un grand blanc de gastronomie à marier avec une viande blanche ( blanquette, volaille ), un poisson au agrumes ou un sauté thaï.
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