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Le « Génépi » est un terme générique donné par les habitants de la région à plusieurs plantes arômatiques (armoises) des Alpes.
Pour les montagnards, la tradition est de récolter ces plantes en août et de les faire macérer dans de l’alcool.
Chaque montagnard a sa recette secrète pour faire du Génépi.
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IGP Côtes de Thongue - Domaine Montrose
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