Whisky ÉcossaisArdnamurchan AD/ The Midgie

The Midgie Ardnamurchan a été créé en hommage à la créature la plus tristement célèbre d’Écosse : le moucheron des Highlands.

Cette cuvée est un assemblage de 50 % de fûts de bourbon américain, 48 % de fûts de porto et 2 % de fûts de sherry. Elle se compose à 75 % d’un spiritueux non tourbé et à 25 % d’un spiritueux tourbé.

• Nez – Jambon Gammon avec ananas grillé, pruneaux trempés dans le sel. Confiture de fraises sur un cracker salé, huile d’amande, macaron à la noix de coco, menthe verte.
• Bouche : Poire cuite au sel, reine-des-prés, fleurs sauvages, thym citronné. Raisins secs, braises de bois de cerisier, cacao en poudre, baies roses.
• Finale – Une légère bouffée de fumée envoûtante et aérienne. Sel rose de l’Himalaya, sirop de groseille. Un mélange constant de sucré et de salé. Finale sèche et persistante.