Gaillac - Château de Mayragues23 ° Fahrenheit

Duras, Syrah, Cabernet Sauvignon, Braucol

Premier vignoble en biodynamie de Gaillac (1999), respectant le calendrier planétaire et utilisant des préparations spécifiques à base de plantes et de minéraux.
La cuvée 23F° (-5°C) est née en 2017 lorsque le gel a détruit une grande partie de la récolte. Ils avaient réuni l’ensemble de leurs cépages rouges dans une unique cuvée, et le succès de cet assemblage « forcé » leur a convaincu de le renouveler!

Une bouche fruitée, élégante, gourmande, tannins intégrés et une bonne longueur.

Accords mets et vins

Magret de canard, grillades, et même les viandes blanches