madiranMontus

28,00

Concentration, tel est le mot qui résume le mieux ce Madiran en tout point remarquable. La robe est presque noire, avec des reflets violacés. Le nez est encore discret, mais on y distingue des parfums de coulis de fruits noirs (cassis,mûre), de pâte de fruits et d’épices. En bouche, l’attaque est très suave, d’une grande richesse, le corps rond avec des tanins certes nombreux mais incroyablement fins. La finale remet en scène fruits rouges et noirs, ainsi que les épices.

Accords

Magret de canard grillé, civet de sanglier, tajine d’agneau aux dattes, dessert au chocolat

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