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Un nez complexe sur des notes de chèvrefeuille, coing et noix de muscade. Une expression aromatique révélant la douceur de l’orange confite et de la rose et le piquant de l’anis vert. Une finale sur la fraîcheur et une légère salinité.
Accords : Foie gras, Canard aux épices et au miel, Fromages forts et gras tels Munster, Bleus et Roquefort, Maroilles, Comté, Epoisses…
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